1 ekor ayam muda, bersihkan itik lalu potong kecil-kecil; 2 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; ½ sdt kaldu ayam bubuk; 200 ml air asam jawa; 300 ml air; 5 sdm minyak goreng; 10 siung bawang merah yang sudah dihaluskan; 30siung cabe rawit hijau yang sudah dihaluskan; 1 sdt kunyit bubuk Resep Nasu Palekko Ayam. Pertama kali liat resep ini dr "dapoer sriwidi" & ketika lihat judulnya serasa asing. Setelah dilihat dari "Lis Achmadi" ternyata ini resep khas dari kota Pinrang, Sulawesi Selatan (saya blm pernah kesana 😅). Penasaran dgn resepnya & mencoba utk dibaca2 sambil Mama Upay Palekko Ceker ceker, potong kuku • daging ayam, ati, ampela • Daun salam • daun jeruk • asam padat, larutkan, peras • bawang merah • bawang putih • cabe besar 1 jam 8-10 orang Sulawesi Selatan, Indonesia Dapur Ima Ayam Palekko khas Bugis Assalamu alaikum divideo ini saya akan membuat Palekko itik resep dari mertua di kampung tonton terus dan jgn lupa like komen dan subscribe yah Langkah 1 Ambil itik muda yang sudah dipotong-potong, cuci bersih berulang-ulang dan taroh dalam wadah bersih. Lumuri dengan asam mangga. Diamkan itik selama sekitar 10 menit agar meresap. Langkah 2 Blender/haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan air sedikit. Langkah 3 Langkah memasak nasu palekko ayam, yaitu : 1. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil dengan air asam ke dalam wadah atau baskom. Lumuri sekaligus remas remas seluruh daging ayam. kemudian diamkan selama 10 menit. 2. Memanaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ayam tadi dan aduk rata. .

resep nasu palekko ayam khas pinrang